Fermentación natural

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umeboshis en un plato de cerámica

¿Qué son las UMEBOSHIS?

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Natto fermento de soja en un plato blanco

¿Cómo se usa el Natto?

El Nattō es un

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chícharo en remojo en cuchara de madera

Misos tradicionales y locales

Hay muchos tipos de misos.

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Miso Hakko

Fermentación Natural Sin Pasteurizar

Nuestros productos están hechos con

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Recetas

tostada de pan de masa madre con aguacate y natto por encima

Tostada de palta y natto

Te traemos EL desayuno para que te recargues de energía.

Sandwich de queso y kimchi tostado

Kimchi grilled cheese

Este sandwich de queso y

plato blanco sobre un mantel blanco con berenjenas glaseadas con miso y cebollino

Berenjenas glaseadas con miso y Kome Shoyu

Necesitábamos nuevas formas de cocinar las berenjenas e ideamos esta receta perfecta para el otoño. Si muchas veces no supiste como cocinarlas o para qué usarlas, con esta receta no vas a querer parar de hacerlas. Quedan súper tiernas y sabrosas y pueden acompañar cualquier plato. El tip secreto?

Plato de kimchi y arroz con huevo por encima

Kimchi Rice

El Kimchi Rice es una versión del clásico

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