Fermentados tradicionales
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Fideos cremosos con miso y cebolla
Este plato de pasta es ideal para esos días que no tenés ganas de cocinar pero querés algo muy rico y fácil. El dulzor de la cebolla caramelizada combina perfecto con el miso y nos recuerda que la sencillez puede ser un mimo al alma.
Sopa de MISO y huevo
Sopas de miso existen millones y nosotros te queremos mostrar todas.
Kimchi Pancakes
Estos mini pancakes de kimchi son ideales para la merienda o para almorzar acompañado de una ensalada. También son ideales para introducirte al kimchi, ya que nos puede parecer un poco desconocido su sabor al principio. Con estos pancakes vas a siempre querer kimchi en tu heladera.
Berenjenas glaseadas con miso y Kome Shoyu
Necesitábamos nuevas formas de cocinar las berenjenas e ideamos esta receta perfecta para el otoño. Si muchas veces no supiste como cocinarlas o para qué usarlas, con esta receta no vas a querer parar de hacerlas. Quedan súper tiernas y sabrosas y pueden acompañar cualquier plato. El tip secreto?
Sushi de Natto
Hoy les traemos esta versión de un sushi sencillo y que podemos lograr en casa sin la necesidad de ser expertos en la materia.
Champignones silvestres con Kome Shoyu
Este sencillo plato de hongos puede servir para acompañar carnes, pescados o un rico tofu dorado en la plancha. Una idea sencilla para elevar cualquier comida.
Hongos calvatia y miso
Esta deliciosa receta se puede acompañar con ensaladas, vegetales saltados o incluso un puré. Los hongos calvatia son ideales para esta receta por su tamaño pero también se pueden reemplazar por champignones frescos u otro hongo.
Desayuno tradicional japonés
En Japón, el desayuno<