Crema de arroz integral con miso
Dificultad
Ideal para desayunos o meriendas sencillos y energéticos.
Ingredientes
Harina de arroz integral (preferentemente molida en el momento)
Agua
Miso
Procedimiento
Crema de harina de arroz integral
Pon a calentar el agua y cuando ya esté casi a punto de hervor agrega la harina de arroz integral en forma de lluvia. Mezcla inmediatamente con batidor o tenedor para que no se formen grumos.
Si la harina de arroz está previamente tostada en unos pocos minutos la crema ya estará lista, de lo contrario cocinar unos minutos más hasta ver que se forme una crema espesa. No agregar sal.
Servir en un cuenco y colocar por encima el miso. Mezclar si se desea y disfrutar!
Más Info
Si bien es una receta rápida, sencilla, económica, vegana, macrobiótica y muchas ventajas más también es muy sabrosa completa y energizante. Ideal para empezar el día con la mejor energía.
Puede optimizarse aún más si la harina de arroz es molida en el momento (puede ser con un molinillo de café).
Queda aún mejor y es más digestiva si es tostada previamente. Se puede tostar el grano entero antes de molerlo o la harina de arroz con fuego muy suave.
Se hace en horno o sartén limpia a fuego medio bajo y removiendo cada tanto.
Se puede agregar también perejil u otras hierbas frescas como topping.
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